Pomodori secchi

Lavorazione artigianale

Foto pomodori secchi
Foto pomodori secchi


Una piccola parte della produzione viene dedicata alla coltivazione del pomodoro, utilizzata, oltre al nostro fabbisogno personale, alla lavorazione del prodotto secco .

Difatti, nel periodo tra luglio e agosto ci dedichiamo all’ essiccazione naturale delle due varietà di pomodoro, il tondo liscio e il ciliegino di pachino. Entrambi le varietà vengono essiccate esclusivamente in maniera antica, al sole e con del sale.



Prodotti più venduti